
河南双狮集团粮油机械有限公司
经营模式:生产加工
地址:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营:面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线:0372-5558888
安徽曲砖粉碎设备-双狮粮油机械(推荐商家)
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
而以大米酿酒,曲料则有面粉、麦麸组成。曲块的制造是由曲料经粉碎并按一定配比加水拌匀定量压缩成曲坯经一定时间的堆积培养、发酵而形成的失去大部分水分的干固块状物体,曲块经粉碎后才能使用。
长期以来,我国酒厂曲块的粉碎一直由锤片式粉碎机承担。这种粉碎机结构简单,造价低廉。由于粉碎速度高、曲块较坚硬和一次性粉碎比很大,造成锤片的磨损加剧,严重时需每天换锤片一次,使用维修费用高,并且使大曲瞬时温度升高,金属含量高,质量下降。








制曲时需要对原料配以合适的碳氮比、淀粉和蛋白质含量。市场上已研制出全封闭式自动制曲装置——圆盘制曲机,该设备集消毒、降温、进料、接种、调温调湿、搅拌培养等于一体,整个过程避免人为接触,既减少劳动力,又避免污染,是行业中固体制曲的先进设备。
加热方式有:直接加热、间接加热、蒸汽加热、火管加热、蒸汽管加热。能达到的效果有:生料的工艺、熟料的口感;新工艺的产量、传统工艺的质量;散装的成本、瓶装的价格;浓香的市场、酱香的利润。

4.过滤设备:将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了。
5.储酒坛:小酒坊储存白酒优选土陶酒坛,土陶酒坛可以使白酒中物质的反应,储存时间越长,酒质越香。
清香型白酒的发酵容器常用陶缸、砖池或水泥池。在大曲清香型白酒中以陶缸较为理想,一般每口缸体积0.5V,盛装高粱1501^左右。
在发酵室内将缸埋在地下泥土中,缸口与地面平齐,俗称地缸。每次发酵之前须用水清洗后再用花椒水杀菌,对于其产品清香纯正的风格有着重要的作用。
